La Escuela Internacional de Alta Dirección Hotelera Les Roches Marbella ha desarrollado una Master Class sobre café en el sector de la hosteleria en colaboración con Starbucks, líder mundial en el sector.
La clase magistral, que contó con la presencia de más de cien estudiantes pertenecientes al Programa Diploma de Alta Direccion de Hotel Les Roches, ha permitido conocer distintos aspectos estratégicos relacionados con el café de particular relevancia para la formación en gestion y administracion hotelera: orígenes, diferencias, preparación y cata, fundamentos estratégicos...
La Master Class fue impartida por Raquel García, Coffee Ambassador de Starbucks en España, quien declaró que “para Starbucks, la colaboración con las escuelas de hosteleria es una manera importante para mostrar la importancia y la excelencia de un buen café y compartir su experiencia con los futuros profesionales del sector. En Starbucks cuidamos la calidad del café desde su recolección hasta la taza, atendiendo de manera especial cada paso del proceso".
Esta Master Class se estructuró en tres partes:
- Historia del café: métodos de recolección, geografía y tipología.
- Pasos estratégicos para la preparación de un café de calidad.
- Demostraciones prácticas mediante un ‘Aroma Lab’: coffee tasting y cata de café.
La realización de esta Master Class se enmarca dentro de la política estratégica llevada a cabo por Les Roches Marbella de apostar por la excelencia en la formación de su alumnado, proporcionándole una visión integral de todos los aspectos que forman parte del negocio del turismo y la hostelería. Recientemente, la Escuela ha sido reconocida por la industria como la más prestigiosa de España en la formación de estudiantes en la gestión y administración hotelera para el desarrollo de una carrera internacional.
Las cifras de la Encuesta de Gasto Turístico (Egatur) del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio presentadas por los especialistas con un master en turismo revelan que los turistas internacionales que visitaron España gastaron 46.955 millones entre enero y octubre, lo que supone un aumento del 8,4%.
Concretamente, el gasto medio por turista se situó en 924 euros, un 0,3% superior al registrado en el mismo periodo de 2010, mientras que el gasto medio diario se elevó un 3,7% hasta alcanzar los 101 euros.
Según el estudio realizados por estos masters en turismo, los que más se gastaron en España fueron los turistas pertenecientes a Reino Unido y Alemania, un total de 9.476 millones de euros y 7.746 millones de euros respectivamente aunque fueron los de Países Nórdicos y Francia los que más incrementaron su gasto, con subidas del 14% y del 11,7%.
Por comunidades, la más beneficiada fue Cataluña, con el 21,7% del total del gasto y un crecimiento del 8,6%, seguida de Baleares, que recibió 9.248 millones de euros, Canarias, con 8.180 millones y de Andalucía con 7.327 millones.
La Comunidad de Madrid con 4.425 millones de gasto recibió un 5,8% más y cierra la tabla la Comunidad Valenciana con un gasto de 4.116 millones de euros, un 9,1% por encima de lo registrado en el mismo periodo de un año antes.
Los detractores de la llamada Ley Sinde titulados en su mayoría de curso informatica han convocado para hoy a las 18.00 horas a expertos en curso tecnologia e internautas en general a una nueva jornada de huelga que tiene como objetivo colapsar la página web del Congreso de los Diputados.
La llamada "Operación Sin Sinde", surge como repulsa al curso que sigue en el Congreso el proyecto de la Ley de Economía Sostenible (LES) aprobado el 19 de marzo y que en septiembre superó intacto su primer trámite parlamentario. En esta ocasión la "Ley Sinde", disposición final segunda de la normativa anterior, pasará por la Comisión de Economía sin, en teoría, gran oposición. Como el resto de la LES, hecho con el que los masters informatica no están de acuerdo.
El texto, elaborado entre otros, por titulados de la carrera derecho en activo, prevé un sistema mixto para decidir sobre el cierre de webs en el que intervendrán una comisión de Propiedad Intelectual (dependiente del Ministerio de Cultura) y la Audiencia Nacional, que será la encargada de llevar a cabo un proceso judicial "ultrarrápido" en la vía contencioso-administrativa, y mediante el cual se podrá decretar el cierre de páginas web en tan solo cuatro días.
Particulares o entidades de gestión podrán presentar a esta Comisión sus denuncias, cuando consideren que se están vulnerando sus derechos de autor. Además, estudiará cada caso e iniciará cada expediente administrativo correspondiente. Se encargará, también de advertir al propietario del sitio para que retire los contenidos que, según esta Comisión y la denuncia previa, vulneran derechos de propiedad intelectual.
Evitar el acoso a través de las nuevas tecnologías. Los responsables expertos de curso informatica, que dependen del máximo responsable del Defensor del Menor de la Comunidad de Madrid, Arturo Canalda, han publicado una guía informativa para que los titulados en carrera educacion ayuden a prevenir el ciberbullying, o acoso a través de las nuevas tecnologías, entre los menores.
Así, los expertos en curso informatica buscan evitar el ciberacoso, que es, según ha avanzado Canalda el "acoso de una persona a otra por medio de tecnologías interactivas, siempre que esta actitud sea sostenida y repetida en el tiempo", y que afecta al 5 por ciento de los niños europeos, según el último informe de la Comisión Europea de 21 de octubre de 2010.
La guía busca prevenir esta actuación durante el curso escolar y para ello, cuenta con varias unidades didácticas sobre la intimidad, los derechos y responsabilidades del uso cotidiano de las nuevas tecnologías. Algunos ejemplos de ciberacoso son el envío reiterado de correos a quien no desea recibirlos, así como también las amenazas, el envío de malware, las humillaciones frente a terceros, la difamación, el spam, la distribución de fotos trucadas por la creación de websites difamatorios.