Muchas legumbres, cereales integrales, frutas, carnes magras y lácteos desnatados. Éstos son los ingredientes estrellas de los platos elaborados en curso cocina que garantizan la pérdida de peso tras los excesos de la temporada navideña. Una carrera contrarreloj para aquellos que quieren estar en forma tras las fiestas.
Los expertos en curso cocina añaden que a esto hay que agregarle la costumbre de consumir pocos productos ricos en harinas refinadas y azúcares; para así tener todos los componentes de la mejor receta para mantener el peso y no recuperar los kilos perdidos.
Diversas investigaciones aseguran que, productos como las lentejas, tardan bastante tiempo en convertirse en glucosa una vez que se inicia el curso de su ingesta en el organismo, por lo que se considera que su índice glucémico es bajo (bueno para adelgazar). En cambio, el típico arroz blanco o las harinas refinadas (a diferencia de las integrales) tienen un índice glucémico alto gracias a su capacidad para proporcionar un rápido aporte energético.
Por tanto, una dieta con un incremento modesto del contenido en proteínas y una reducción de los productos de alto índice glucémico permite mantener de las pérdidas de peso.
Fomentar la movilidad en el ámbito de la hosteleria. Éste es el objetivo de la Escuela internacional de alta dirección hotelera Les Roches Marbella, en su continua búsqueda de la excelencia en los cursos de formacion que imparte sobre esta disciplina.
Así, Les Roches Marbella ha reforzado su Programa Internacional de Intercambio de Estudiantes entre sus alumnos y otros centros de primer nivel en el ámbito de la formación en alta hostelería. Además, los alumnos pueden beneficiarse de la combinación de titulaciones que obtengan en función del Campus que elijan durante el curso de sus estudios. Al finalizar su formación, habrán adquirido una experiencia educativa única e internacional, un valor añadido que les permitirá ampliar sus opciones a la hora de explorar el mercado laboral.
Las Escuelas que forman parte de esta iniciativa son:
Les Roches Bluche (Suiza), ubicada en plenos Alpes y, desde 1986, la primera Escuela que ha impartido en inglés sus programas de especialización en alta dirección. En 1991 se convirtió en el primer centro de Suiza en obtener la acreditación otorgada por la New England Association of Schools & Colleges (NEASC) en Estados Unidos.
Blue Mountains International Hotel Management School (Australia), ubicada en el Parque Natural de Leura (declarado por la UNESCO como Patrimonio Cultural de la Humanidad), a tan solo hora y media de Sydney. Desde su fundación en 1991 ha adoptado el modelo educativo suizo con una combinación equilibrada de cursos prácticos y teóricos. El Programa Internacional de Intercambio de Estudiantes se dirige fundamentalmente a los alumnos de Les Roches Marbella que van a cursar el tercer año de su oferta académica de Grado, compuesta por el Título Universitario en Administración Hotelera y el Diploma en Alta Dirección de Hotel.
El medio ambiente está en período de riesgo. Al menos eso es lo que aseguran los expertos, tras conocer que existe un serio déficit ecológico, ya que en el curso de este año hemos consumido el total de su presupuesto de recursos medioambientales establecidos para el 2011.
Así, desde el 27 de septiembre hasta el 31 de diciembre de 2011 los recursos que se consuman para satisfacer la demanda ecológica se deberán a la explotación de los recursos por encima de lo que pueden producir y acumulando gases de efecto invernadero así como otros contaminantes más rápidamente de lo que la Tierra puede absorber.
Al respecto, los biologos señalan que, a partir de ahora, la humanidad vive "a crédito del planeta". Por si parte, el jefe de economia ambiental de la News Economics Foundation, Aniol Esteban, añade que esto conlleva problemas como el cambio climático, la pérdida de biodiversidad y la mayor escasez de recursos como agua, alimentos y materiales.
"Vivimos por encima de las posibilidades ecológicas del planeta, degradando los fundamentos que sustentan nuestra propia existencia sobre la Tierra", ha subrayado Esteban que ha advertido de que sin estabilidad ecológica, la estabilidad económica no será posible y que, mientras la crisis económica muestra los riesgos y consecuencias de gastar más de lo que uno tiene, las consecuencias de consumir más allá de los limites del planeta "pueden ser mayores". A este respecto, el presidente de Global Footprint Network, el doctor Mathis Wackernagel compara el dato con gastarse el salario anual tres meses antes de que acabe el año y entonces, se pasa a depender de los ahorros cada vez más. "En poco tiempo te quedas sin ahorros", ha indicado.
Un 79,2 por ciento de los españoles siempre recicla el vidrio. Así lo manifiestan expertos en cursos medio ambiente, tras realizar un estudio relacionado con temas de reutilización de recursos.
Los expertos de curso medio ambiente señalan el perfil del ciudadano español que asegura reciclar siempre el vidrio como el de una mujer mayor de 44 años y residente en Aragón, La Rioja, Navarra, Cataluña y País Vasco.
Al respecto, titulados en carrera publicidad señalan que, gracias a los anuncios educativos, ha descendido en un 71 por ciento el número de personas que afirma que la cerámica y la loza son materiales que se deben depositar en el contenedor del vidrio. También destaca que ha disminuido en un 54,4 por ciento los ciudadanos que creen que los platos tienen que tirarse al contenedor del vidrio y en un 16,4 por ciento los que consideran que a este contenedor van los vasos.
Por su parte, titulados en curso biologia, recuerda que estos materiales "perjudican a la cadena del reciclado y deben ser depositados en los puntos limpios de los pueblos y ciudades", debido a su composición distinta a la del vidrio. De esta forma, destaca que se ha producido una evolución en el conocimiento que tienen los ciudadanos sobre los elementos que no deben arrojarse a estos recipientes.