Curso Microbiologia Alimentaria Practica

Tipo: Curso, Master

Modalidad: Presencial

Precio: Consultar precio

Centro: Institut Univ. de Ciència i Tecnologia (IUCT)

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Descripción Curso Microbiologia Alimentaria Practica

El Curso en Microbiología Alimentaria Práctica es presencial, se imparte en Barcelona y tiene una duración de 40 horas.

DURACIÓN DEL CURSO MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA PRÁCTICA

40 horas

HORARIO DEL CURSO MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA PRÁCTICA

De lunes a viernes de 18 a 22 h
25 de junio de 2012.

PROGRAMA DEL CURSO MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA PRÁCTICA

- Análisis de alimentos y productos alimenticios
- Detección e identificación de bacterias productoras de enfermedades por ingestión de agua o alimentos contaminados: Salmonella, Listeria monocytogenes, Escherichia coli H7:0157, Bacilus cereus, Vibrio cholerae, Staphylococcus aureus, etc.
- Marchas analíticas según especificaciones BOE, carencias técnicas de las reglamentaciones técnico-sanitarias
- El muestreo
- El transporte
- Procesamiento de les muestras
- Interpretación de los resultados
- Medios de cultivo utilizados y metodología clásica en microbiología alimenta... [ + ]

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