Descripción Curso Protocolo de Seguridad Alimentaria IFS

El Curso Protocolo de Seguridad Alimentaria IFS es presencial y se imparte en Madrid. Tiene una duración de 14 horas. Con la colaboración de EUROCONTROL S. A.

In-Company: Este curso, además de estar disponible en la modalidad presencial, puede impartirse en su propia empresa. Consulte los beneficios de la formación In-Company.
Destinatarios Curso Protocolo de Seguridad Alimentaria IFS

Responsables de producción, responsables de calidad, miembros de equipos APPCC, profesionales y técnicos de empresas de la industria alimentaria y de empresas relacionadas.Objetivos Curso Protocolo de Seguridad Alimentaria IFS

-    Comprender los requisitos exigidos por el protocolo de seguridad alimentaria IFS Versión 5 Agosto 2007
-    Adquirir los conocimientos necesarios para la implantación de estos requisitos en una empresa de la industria alimentariaTemario Curso Protocolo de Seguridad Alimentaria IFS

-    Origen y evolución del protocolo Internacional Food Standard (IFS) Alimentación
-    Objetivos, conceptos generales y estructura del protocolo IFS
-    Requisitos del protocolo IFS v.5
o    Responsabilidades de la dirección: política, principios, estructura, orientación al cliente, revisión por la dirección
o    Sistema de gestión de la calidad: APPCC, documentación, registros
o    Gestión de los recursos: RRHH, higiene, ropa, enfermedades, formación, instalaciones
o    Proceso de producción: revisión del contrato, especificaciones del producto, desarrollo del producto, compras, envasado, entorno e infraestructuras, limpieza, eliminación de residuos, ri... [ + ]